Resep Olahan Tempe :
Perkedel Tempe
Bahan Perkedel Tempe :
- 300 gram tempe, kukus, haluskan
- 100 gram udang, kupas, kaluskan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Perkedel Tempe yang dihaluskan :
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah, buang isinya
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm kencur
- Garam secukupnya
Cara membuat Perkedel Tempe :
- Campur tempe, udang, daun jeruk, dan bumbu halus, aduk rata.
- Kepal-kepal hingga adonan padat, lalu pipihkan.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat.
- Perkedel Tempe siap disajikan.