Resep OLAHAN TEMPE : Tempe Burger

Resep OLAHAN TEMPE : 

Tempe Burger

(Porsi untuk 6 orang)

Bahan :

1. 300 gram tempe, kukus, hancurkan kasar
2. 1buah bawang bombai, cincang
3. 100 gram daging sapi cincang, sangrai sampai air daging habis
4. 1 siung bawang putih cincang
5. 1 batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih
6. 1 sdm seledri cincang
7. 1 butir telur, ambil putihnya untuk mengolesi adonan
8. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
9. 2 sdm margarine, untuk menggoreng

Pelengkap :

1. Daun selada secukupnya
2. Saus tomat atau cabe secukupnya

Bumbu :

1. 1 sdm kecap manis
2. 1 sdt merica bubuk
3. 1 sdt garam
4. ¼ sdt pala bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Aduk hingga layu, angkat.
2. Campur tumisan bumbu dengan tempe, daging sapi, aun bawang, dan seledri.
3. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam, dan pala bubuk. Aduk rata hingga menjadi adonan.
4. Bentuk adonan tempe benjadi bulatan-bulatan berdiameter 7 cm.
5. Olesi permukaan adonan dengan putih telur. Panaskan margarine, goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
6. Selipkan adonan tempe yang sudah digoreng di antara roti. Tambahkan daun selada dan saus tomat atau cabe sebagai pelengkap. Sajikan.