Resep OLAHAN TEMPE :
Bahan :
- 10 butir telur, rebus, kupas
- 350 gram tempe, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 600 ml air
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt cengkeh bubuk
- 10 sdm kecap manis
- Gula pasir dan garam secukupnya.
Bumbu halus :
- ½ sdm lada butiran
- ½ sdm ketumbar butiran
- 1 sdt garam
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kemiri secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuangkan air, aduk-aduk. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan pala bubuk, cengkeh bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan telur dan tempe. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat dan hidangkan.