Resep OLAHAN TEMPE :
Tempe
Bumbu Rujak
(porsi untuk 6 orang)
Bahan :
- 300 gram tempe, potong dadu 2 cm, goreng kering
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kental
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula jawa iris
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
Cara membuat :
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai, hingga harum.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata.
- Tuangkan santan, tambahkan garam, gula jawa dan air asam. Masak sampai santan mengental.
- Angkat dan sajikan