Resep OLAHAN TEMPE : Sambal Goreng Tempe

Resep OLAHAN TEMPE : 

Sambal Goreng Tempe

(porsi untuk 4 orang)

Bahan :

1. 1 papan tempe, potong kotak 1 ½ cm
2. 100 gram kapri
3. 1 lbr daun salam
4. 1 ruas lengkuas, memarkan
5. 500 gr santan kental
6. minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 buah cabe merah
2. 3 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Terasi secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Gula jawa secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga garing, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus ditambah lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan santan. Diamkan sampai bumbu dan santan meresap.
4. Menjelang masak masukkan kapri. Aduk hingga kapri layu. Angkat dan sajikan.