Resep OLAHAN TEMPE : Gulai Tempe

Resep OLAHAN TEMPE : 

Gulai Tempe

(untuk porsi 6 orang)

Bahan :

1. 400 gram tempe, potong dadu 3 cm
2. 3 lbr daun jeruk purut
3. 1 btg serai, memarkan
4. 750 cc santan
5. 1 bh asam jawa

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 buah cabai merah
2. 1 sdt ketumbar
3. ¼ sdt jinten
4. 1 sdt merica bulat
5. 3 buah kemiri, sangrai
6. ½ sdm lengkuas
7. 2 sdt kunyit
8. 3 siung bawang putih
9. 6 btr bawang merah
10. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan dan bumbu halus di dalam wajan.
2. Didihkan, kecilkan api, masak sampai seluruh bahan matang dan kuah agak mengental.
3. Angkat dan hidangkan.