Resep Olahan Tempe : Terik Tempe (Jawa Timur)

Resep Olahan Tempe : 

Terik Tempe (Jawa Timur)

Bahan Terik Tempe (Jawa Timur) :

1. 1 papan tempe, potong persegi agak tebal
2. Air secukupnya
3. 4 lembar daun jeruk
4. 4 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 batang serai, memarkan
7. 1 sdm gula merah, sisir
8. Garam secukupnya

Bumbu Terik Tempe (Jawa Timur) yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar, sangrai
4. 1 butir kemiri, sangrai

Cara membuat Terik Tempe (Jawa Timur) :

1. Rebus semua bahan dan bumbu yang dihaluskan, hingga kuah mongering dan meresap pada tempe. Angkat.
2. Sajikan Terik Tempe (Jawa Timur) hangat-hangat bersama nasi panas.

Catatan : 

Terik tempe sebelum penyajian dapat digoreng terlebih dahulu sebagaimna tempe bacem dan dapat disajikan dengan sambal mentah atau sambal matang.