Resep OLAHAN TEMPE : Tempe Bakar Bumbu Rica

Resep OLAHAN TEMPE : 

Tempe Bakar Bumbu Rica

(porsi untuk 12 orang)

Bahan Tempe Bakar Bumbu Rica :

1. 500 gram tempe, potong dadu 2 cm goreng setengah matang
2. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3. 3 lembar daun jeruk, iris halus
4. 5 buah tomat, potong-potong
5. 15 buah cabe rawit
6. 2 sdm air perasan jeruk nipis
7. 2 sdt garam
8. 50 gram daun kemangi
9. 100 ml air
10. Tusukan sate secukupnya
11. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Tempe Bakar Bumbu Rica yang dihaluskan :

1. 4 butir bawang merah
2. 5 buah cabe merah
3. 2 cm jahe
4. 1 cm kunyit
5. 3 butir kemiri

Cara membuat Tempe Bakar Bumbu Rica :

1. Panaskan Minyak, tumis bumbu hlus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Tuangkan air, aduk rata.
2. Masukkan tempe, tomat, cabe rawit, dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
3. Masukkan daun kemangi dan air perasan jeruk nipis. Aduk sebentar. Angkat.
4. Tusuk beberapa potong tempe dengan tusukan sate.
5. Bakar tempe hingga harum. Angkat dan sajikan.