Resep Olahan Tempe :
Tempe Bacem Goreng
(porsi untuk 8 orang)
Bahan Tempe Bacem Goreng :
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm gula jawa
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tempe Bacem Goreng yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- ¼ sdt jintan
Cara membuat Tempe Bacem Goreng :
- Rebus semua bahan dan bumbu halus, kecuali minyak goreng, hingga bumbu meresap.
- Angkat dan dinginkan.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang.
- Tempe Bacem Goreng siap disajikan sebagai lauk ataupun sebagai cemilan lezat bergizi berteman cabe rawit.